QR menü nedir, restorana ne kazandırır?

QR menü nedir sorusunun kısa cevabı şu. Masadaki küçük kare kodu telefonun kamerasıyla okuttuğunuzda açılan, restoranın menüsünü gösteren bir web sayfası. Uygulama indirmek gerekmez, kamera yeter. Ama iyi bir QR menüyle kötü bir QR menü arasındaki fark kodun kendisinde değil, kodun açtığı sayfada. Bu yazıda QR menünün restorana gerçekte ne kazandırdığını ve kâğıttan geçerken nelere dikkat etmek gerektiğini anlatacağım.

QR menü aslında bir web sayfasıdır

Kare kod sadece bir adres taşır. Müşteri okuttuğunda telefonda bir sayfa açılır ve bütün deneyim o sayfada yaşanır. Bu yüzden bazı restoranlar kâğıt menünün fotoğrafını ya da PDF dosyasını koda bağlayıp işi bitmiş sayar. Teknik olarak bu da bir QR menü. Ama telefonda yakınlaştırıp kaydırarak okunan bir PDF, kâğıt menünün daha zahmetli bir hâlinden ibaret.

Gerçek bir QR menü telefona göre tasarlanır. Kategoriler üstte durur, yazılar büyütmeden okunur, fotoğraflar hızlı yüklenir, fiyat değiştiğinde birkaç saniyede güncellenir. İkisi arasındaki farkı müşteri ilk on saniyede hisseder.

Restorana ne kazandırır

QR menünün getirisi tek bir büyük kalemden değil, her gün tekrar eden küçük kolaylıklardan gelir.

• Fiyat ve ürün değişikliği anında yansır. Yeni baskı beklemezsiniz, eski fiyatlı menü masada kalmaz.
• Biten ürünü menüden kaldırabilirsiniz. Müşteri seçimini yaptıktan sonra 'o kalmadı' demek zorunda kalmazsınız.
• Her ürünün fotoğrafı ve içerik bilgisi olabilir. Alerjen, porsiyon, acı derecesi gibi soruları garson yerine menü cevaplar.
• Birden fazla dil eklemek kolaylaşır. Yabancı misafir kendi dilinde okur, garsonun tercümanlık yapmasına gerek kalmaz.
• Kâğıt menünün yıpranması, lekelenmesi ve kaybolması derdi azalır.

Buna bir de masadan sipariş eklenebilir. Menü sadece göstermek için mi olacak, yoksa müşteri ürünü seçip siparişi doğrudan iletebilecek mi, bu karar QR menünün ne kadar iş yükü alacağını belirler. Sadece gösteren bir menü garsonun anlatma yükünü hafifletir. Sipariş alan bir menü ise not almayı, masaya gidip gelmeyi ve yanlış duyulan siparişleri azaltır.

Diyelim ki menünüzde 60 ürün var

Basit bir senaryo kuralım. Diyelim ki menünüzde 60 ürün var ve yılda birkaç kez fiyat güncelliyorsunuz. Kâğıt menüde her güncelleme yeni tasarım, yeni baskı ve eski menülerin toplanması demek. Arada geçen sürede bazı masalarda eski fiyatlar kalır, hesap sırasında tatsız konuşmalar çıkar.

QR menüde aynı iş, panelden fiyatları değiştirip kaydetmekten ibaret. Baskı masrafının ne tuttuğu restorandan restorana değişir. Asıl kazanç zamanda, bir de hesapta hiç çıkmayan o tartışmalarda.

Kâğıttan geçerken dikkat edilecekler

Geçişi bozan şey genelde teknoloji değil, küçük detaylar oluyor. Bir restoranın QR menüsüne baktığımda ilk kontrol ettiğim şeyler hep aynı.

Kod rahat okunacak yerde olmalı. Masanın köşesine yapıştırılmış, çizilmiş ya da tabağın altında kalan bir kod kimseye bir şey kazandırmaz. Masada sabit duran, ışıkta parlamayan ve yanında kısa bir 'menü için okutun' yazısı olan bir stant yeterli.

Sayfa hızlı açılmalı. Salonun içinde mobil bağlantı her zaman güçlü olmaz. Ağır fotoğraflarla dolu bir sayfa birkaç saniye boş ekran gösterirse müşteri vazgeçip garsonu çağırır. Fotoğrafları küçültün, ilk ekranda kategoriler görünsün. Misafir ağının şifresini kodun yanına yazmak da işe yarar.

Menüyü telefonda okuyarak düzenleyin. Kategori sırası kâğıttakiyle aynı olmak zorunda değil. En çok satan ürünler üstte dursun, içecekler ve tatlılar kolay bulunsun. Ürün adının altına bir cümlelik açıklama yazın, müşterinin aklındaki soruyu önceden cevaplasın.

Kod sabit kalmalı, içerik değişmeli. Masalara basılan kodun arkasındaki adres yıllarca aynı kalabilmeli. İleride menü sağlayıcınızı değiştirdiğinizde bütün kodları yeniden bastırmamak için kodun kendi alan adınıza ya da sizin kontrol ettiğiniz bir adrese yönlenmesine dikkat edin.

Birkaç basılı menüyü elinizde tutun. Telefonu olmayan, şarjı biten ya da kod okutmayı sevmeyen misafir her zaman olacak. Ayrıca fiyat listelerinin nerede ve nasıl gösterileceğiyle ilgili yasal yükümlülükler bulunabilir. Bu kurallar zaman zaman güncellendiği için kâğıt menüyü tamamen kaldırmadan önce güncel durumu bir mali müşavire ya da ilgili kuruma danışın.

QR menü, kendi sipariş sitenizin parçası olabilir

Masadaki menüyle paket siparişlerin geldiği sayfanın ayrı ayrı yönetilmesi gerekmiyor. İkisi aynı yer olduğunda fiyatı bir kez güncellersiniz, hem salonda hem eve siparişte doğru görünür. Ürün fotoğrafları, açıklamalar ve biten ürünler de tek yerden yönetilir. Paket servis uygulamalarına ödenen komisyonla kendi sitenizin farkını kendi sipariş sitesi ile paket servis uygulamalarını karşılaştırdığım yazıda ayrıca anlattım.

Nereden başlamalı

İşe menünüzü sadeleştirerek başlayın. Kâğıtta yer kaplasın diye duran ama satmayan ürünleri ayıklayın, kategorileri telefona göre yeniden dizin, her ürüne bir cümle açıklama ve mümkünse temiz bir fotoğraf hazırlayın. Kodları bastırmadan önce sayfayı kendi telefonunuzda ve çalışanlarınızın farklı telefonlarında açıp bir sipariş verir gibi gezin. Ardından iki üç masada deneyin, misafirlerin nerede takıldığını izleyin, sonra bütün salona yayın.

Clopify'ı tam bu iş için kurdum. Restoranın kendi sipariş sitesini ve masadaki QR menüyü bir arada sunuyor, menü 18 dilde okunabiliyor, masadan verilen sipariş garsonun ya da kasanın telefonuna sesli bildirimle düşüyor. Siparişten komisyon alınmıyor ve toplamda 30 bin TL sipariş alana kadar ücretsiz. Nasıl çalıştığına Clopify sayfasından bakabilirsiniz.