Restoran için kendi sipariş sitesi mi, paket servis uygulaması mı?

Paket servis uygulamaları restorana yeni müşteri getirir, bu doğru. Ama aynı müşteri ikinci, üçüncü, onuncu kez sipariş verdiğinde de uygulama payını almaya devam eder. Restoranın en sadık müşterisi, zamanla en pahalı müşterisine dönüşür.

Hesabı küçük bir örnekle yapalım

Diyelim ki bir restoran ayda 200 bin TL'lik paket sipariş alıyor ve uygulama yüzde 25 komisyon kesiyor. Bu, her ay 50 bin TL demek. Kira kadar bir para, hiçbir şey üretmeden masadan kalkıyor. Oran sizin anlaşmanızda farklı olabilir, ama hesabı kendi rakamlarınızla bir kez yapmak çoğu zaman gözü açar.

Aynı siparişlerin yarısı restoranın kendi sitesinden gelse, cebe kalan fark yılda yüz binlerle ölçülür. Mesele uygulamayı silmek değil, müşteriyi kendi kapına alışkanlık olarak çevirmek.

Uygulama ne zaman işe yarar

Yeni açılan bir restoran için uygulama vitrin gibidir. Sizi hiç tanımayan biri orada karşılaşır. Bu ilk tanışma için ödenen pay, reklam bütçesi gibi düşünülebilir. Sorun, tanıştıktan sonraki her siparişte de aynı payın ödenmesi.

Kendi siparişini almanın üç şartı

• Sipariş vermek uygulamadaki kadar kolay olmalı. Telefonda açılan, iki dokunuşta sepete giden bir menü.
• Sipariş mutfakta kaybolmamalı. Garsonun ya da kasanın telefonuna anında düşmeli, sesli uyarıyla.
• Müşteri kendi sitenizi bilmeli. Paketin içine konan küçük bir kart, masadaki QR kod, Instagram profilindeki bağlantı yeter.

Clopify bunu nasıl çözüyor

Clopify'ı tam bu sorun için kurdum. Restoranın kendi sipariş sitesi ve masada QR menü, on sekiz dilde. Gelen sipariş garsonun telefonuna, kilit ekranına düşer. Siparişten komisyon alınmaz.

Restoran toplamda 30 bin TL sipariş alana kadar hiçbir ücret ödemez. Sonrasında aylık abonelik başlar, her 100 bin TL sipariş için 1.000 TL, en fazla 10.000 TL. Yani satış büyüdükçe ödenen oran küçülür.

Nereden başlamalı

Önce son üç ayın uygulama ekstresini açın ve toplam kesintiyi yazın. Sonra en çok sipariş veren müşterilerinizin kaçının zaten sizi tanıdığını düşünün. O müşteriler için ödediğiniz pay, kendi sitenize geçmek için gereken bütün gerekçedir.